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食材明细
主料
牛筋
适量
青辣椒
各适量
姜
适量
大蒜头
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
爆炒牛筋的做法步骤
1准备好食材
2牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切
3起锅烧油
4油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味
5下牛筋爆炒
6牛筋和辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
7起锅装盘。
8好了😁。
小窍门
由于牛筋是熟的，所以这道菜不用炒太久就可以的。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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